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今天，我们就为您揭秘大厨后厨中的那15种去腥增香的秘密武器。
1.桂皮
桂皮是经典的增香料，其特有的甜香能使菜肴带有一丝温暖的香味，特别适用于炖肉或红烧菜肴。
2.草果
草果的深沉香味是去腥的绝佳选择，尤其是在处理鱼肉或海鲜时。
3.白蔻
白蔻带有清新的香味，能够平衡菜肴的油腻感，使之更为爽口。
4.草蔻
与白蔻相似，草蔻在一些南亚料理中尤为受欢迎，能为菜肴增添独特的风味。
5.红蔻
红蔻的甜香与温和的辣味能够为肉类菜肴增添层次感。
6.香叶
香叶的鲜香味道特别适合汤羹或是清炒菜肴，为其增添一抹清新。
7.孜然
孜然带有特有的土质香味，经常用于烤肉或羊肉料理中。
8.千里香
千里香具有柔和的甜香，适合鸡肉或是轻口味的菜肴。
9.木香
木香如同其名，带有一丝木质的甜香，是为炖菜或煲汤的好选择。
10.甘松
甘松的甜香能够中和肉类的腥味，使菜肴更为醇厚。
11.五加皮
五加皮是经典的中药香料，它能够为菜肴带来一丝中草药的香气。
12.山奈
山奈与五加皮相似，都是中药调料，能使菜肴味道更为深沉。
13.良姜
良姜带有一丝辣味，它既能去腥又能增香，是大厨后厨的必备。
14.白芷
白芷的清香适用于鱼肉或海鲜料理，使其味道更为鲜美。
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