今天跟大家分享的这县，地处泰沂山脉山麓，*河下游，鲁北平原南缘，北邻博兴、高青两县，东靠临淄，南与张店、周村毗连，西与邹平接壤。
公元前年设县，年置新城县，年因境内有齐桓公戏马台，更名并沿用至今，境内的史家遗址出土了中国迄今最早的甲骨文。
县域文化积淀深厚，清初诗坛领袖王渔洋出生于此，仕宦生涯45年，不但因其清正廉洁被誉为“一代廉吏”，更因创立“神韵说”被誉为“一代正宗”。
该县还是全国闻名的“吨粮首县”和“建筑之乡”，相继建成了江北第一个“吨粮县”、小麦千斤县、双千县，建筑业连年稳居山东十强县之首。
此县便是桓台。
风情湿地齐韵水乡马踏湖位于桓台起凤镇华沟村，湖区水源由乌河、孝妇河、东、西猪龙河、杏花河等河流汇集而成，全湖东西12公里，南北8公里，方圆96平方公里。
相传，春秋战国时期，齐国称霸六国时，齐桓公会盟各路诸侯，聚兵列阵，平地马踏成湖，因此得名马踏湖。宋代诗人苏东坡曾泛舟湖上，留下了脍炙人口的名篇：“贪看翠盖拥红装，不觉湖边一夜霜。卷却天机云锦段，从教匹练写秋光。”
湖区风景优美、气候宜人，湖内有余条船道，纵横相连，交织成网，形成了我国北方极为罕见的“村村靠湖、家家连水、户户通船”的水乡风貌，素有“北国江南水乡”之美称。
不仅有五贤祠、冰山遗址、徐夜书屋等景点，湖区物产同样丰富，湖里名吃质高味佳、久负盛名，金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕更是历代宫廷的贡品。
古韵新风渔洋故居王渔洋故里位于桓台新城镇新立村，新城为桓台古县城，自金正大五年（）作为治所建县，距今已有年，历史悠久，文明荟萃，镇域内现留存有多处古建筑、古遗址及古墓葬。
景区由王渔洋故居、四世宫保坊、忠勤祠等部分组成，忠勤祠是为王渔洋的高祖王重光而建，现存忠勤祠建于明万历三十年()，占地面积多平方米，分为忠勤报国、石刻瑰宝、齐鲁望族、文化产业展室四大展区。
王渔洋故居建于清康熙二十四年（年），是王渔洋在其曾祖王之垣所建的长春园故址上修缮而成，又名西城别墅。故居现占地平方米，建筑面积多平方米，故居的文化创意和陈列布展，分为“生活区、生平区、园林区和祭祀区”四个主题展览区，多形式、多角度的全面展示王渔洋的“衣食住行读”。
王渔洋职业生涯中，不畏强权、为民请命、洁己爱民、勤*廉*一直贯穿始终，这种责任与担当，既是古代读书人“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的传承，更是新城王氏家族的薪火相传。
花饽饽香饽饽饽饽就是我们通常所说的馒头，但大饽饽同馒头相比，要比馒头大三四倍，也不是单纯的馒头样子，而是做成各种形状，就像工艺品一样，花饽饽是饽饽的一种，有许多栩栩如生的花样所以称之为花饽饽，距今有三百多年历史。
花饽饽不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，无任何添加色素，营养美味，健康环保，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。
桓台花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做花饽饽迎接新春佳节，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。
历史印迹桓台博物馆于年9月正式对外开放，馆藏珍贵文物余件，包括陶器、瓦当、青铜器、钱币、铜镜、书法、绘画、玉器、瓷器、陶文、印章等15个门类，是淄博市第一个区县级综合性博物馆。
博物馆占地面积20亩，建筑面积平方米，设有《东夷文明之光》《齐国瓦当艺术》《古泉汇展》《铜镜鉴赏》《古代书画》《玉器、骨器、瓷器》《薄姑国青铜器》《印章、封泥、陶文》等9个专题陈列，一个《彩蝶世界》和两个展览厅。
展出面积余平方米，展品上起年的后李文化，下至明清，镇馆之宝当属陈列室里的两枚远古时期的兽骨。
这两枚看似不起眼的兽骨是中国迄今为止最早的甲骨文，它被发现时，已在境内田庄镇史家村的木构大型祭祀坑里躺了数千年。
山中之药新城细毛山药栽培历史悠久，因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的上乘之品，早在明清年间即享有盛誉，并作为贡品进入封建宫廷。
其外皮薄，*褐色，毛根细，肉质密，口感细腻香甜，营养和药用价值很高，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，集菜品、药品和补品三者于一体，可蒸、煎、炒、烤，又可煲汤、熬粥等。
一般山药，蒸煮30分钟，仍然质感发硬，而新城细毛山药只用10分钟左右，即达到软绵滑口的效果，且口感甘甜香润，令人百食不厌，“味粉而甘”是其最显著的特色，我个人比较钟爱拔丝山药~
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